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Diététique

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Objectif détox, les bons réflexes

Objectif détox, les bons réflexes D.R.

Après les excès de la période des fêtes, l’organisme a besoin de s’oxygéner et de se ressourcer pour retrouver sa vitalité. Quoi de mieux qu’une cure détox pour éliminer les toxines et retrouver une jolie silhouette?
 

Comme le moteur d’une voiture, l’organisme s’encrasse. Il accumule des déchets qui, à la longue, perturbent son fonctionnement et génèrent en plus de la fatigue, un teint, des cheveux et des ongles ternes, de l’irritabilité, de la déprime, une moindre résistance aux infections… Ces toxines ont deux origines: intérieure, l’organisme fabriquant lui-même des déchets; et extérieure, liée à l’environnement (pollution, tabac, alcool, additifs…). Alors une cure détox s’impose! Essentiellement à base de fruits et de légumes frais sous forme liquide (jus, soupes), la cure met le système digestif au repos. À la clé, un regain d’énergie, une peau plus éclatante et une sensation de bien-être et de légèreté.

Se basant sur une alimentation plus light et plus naturelle, la cure détox est proposée en plusieurs versions de durée variable (de 1 jour à 1 semaine). Cependant, inutile d’adopter une alimentation détox si l’on ne fait pas un effort, côté physique! Pour être efficace, la cure doit s’accompagner d’un minimum d’activité physique: marche au grand air de 30 minutes, étirements…
Le but de la détox n’est pas de perdre des kilos mais de gagner en énergie, de se sentir «healthy»: le ventre dégonflé, la silhouette légère, la peau lumineuse. Ces cures entraînent cependant une perte de poids puisqu’elles sont pauvres en calories (de 950 à 1 200 en moyenne).

Les différentes cures
Sur une journée, un week-end ou plusieurs semaines, à vous de décider la durée la plus adaptée à vos besoins. Voici quelques suggestions.

1 journée détox 100% liquide
Réalisez toujours vos préparations à base de fruits et de légumes de saison. Épluchés et pressés à la minute, leur broyage facilite la digestion. Les consommer crus permet de préserver tous leurs bienfaits nutritionnels.
Le matin. Passez à la centrifugeuse
2 carottes, 1 citron, 1 ananas, 1 banane. Ajoutez deux tasses d’eau minérale. Sucrez si besoin avec une cuillerée de sirop d’agave.
À midi. Mixez 1 concombre, 1 pomme,
1 poivron, 1 avocat, 1 betterave, 1 tomate et 1 branche de céleri.
Au goûter. Centrifugez 1 banane,
1 barquette de framboises, 1 de groseilles, 1 de fraises. Ajoutez un verre de lait d’amande.
Au dîner. Prenez 1 pomme, 1 citron,
1 bouquet de persil, 1 avocat, 1 courgette et 1 poignée de graines de chanvre, et diluez avec deux verres d’eau minérale.

Une journée de nettoyage express
Commencez la journée en avalant un verre d’eau chaude additionné du jus d’un citron. Ce mélange nettoie les intestins des prises alimentaires de la veille. (Pour la journée bannissez café, alcool et sodas). Buvez à volonté la soupe détox*. Faites suivre d’un ou deux fruits frais.
Avant de vous coucher, faites-vous un brossage corporel à sec avec un gant de massage (amples mouvements de balayage en direction du cœur) et prenez un bon bain avec des sels minéraux. (Se frictionner avec un gant de massage accélère l’élimination des toxines par la stimulation de la circulation).
*Soupe détox :Coupez finement 1 chou vert, 3 poireaux, 4 tomates, 2 aubergines, 3 branches de céleri, 1 bulbe de fenouil, 2 poivrons rouges ou verts, 3 gros oignons et 3 gousses d’ail. Plongez les légumes dans 3 litres d’eau et ajoutez 1 branche de thym et 3 feuilles de laurier. Ne salez pas. Laissez cuire une à deux heures à feu doux. Ne mixez pas pour que les légumes conservent toutes leurs fibres. Consommez tout au long de la journée, dès que vous en ressentez l’envie ou que vous avez faim.

Cure détox 1 semaine
Commencez votre cure un samedi. Les trois premiers jours, éliminez totalement les féculents et les légumineuses que vous réintègrerez au 4ème jour.

 Jour 1 
Petit-déjeuner. 1 kiwi, 1 pamplemousse, 1 yaourt nature, 1 poignée de fruits secs.
Déjeuner. 1 artichaut-vinaigrette (légère), 150 g de filet de cabillaud cuit à la vapeur accompagné d’épinards frais à volonté assaisonnés d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 pomme.
Dîner. 1 soupe détox, 1 yaourt nature, 1 pomme nature.

 Jour 2  
Petit-déjeuner. 1 salade de fruits sans sucre, 1 tranche de pain complet toastée d’une cuillère à café de miel, 1 yaourt nature.
Déjeuner. 1 blanc de poulet grillé avec des rondelles de radis, une ratatouille maison avec une cuillère à soupe d’huile, 1 kiwi.
Dîner. 1 soupe détox, 1 yaourt, 1 papillote de fruit au four (pomme, mangue, banane).

 Jour 3 
Petit-déjeuner. ½ mangue, 1 orange, 1 yaourt nature avec un peu de miel, 1 poignée de fruits secs.
Déjeuner. Des poireaux vinaigrette, 150 g de filet de rascasse à la vapeur, endives braisées avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 poire.
Dîner. 1 soupe détox, 1 yaourt nature, 1 pomme cuite à la cannelle.

 Jour 4 
Petit-déjeuner. 1 orange, 1 kiwi, 1 yaourt nature, 1 tranche de pain complet toastée d’une cuillère à café de miel.
Déjeuner. 1 filet de dorade au four de 150 g avec 1 citron, 1 tomate, 1 oignon, 1 poivron rouge et du fenouil, 1 grosse pomme de terre vapeur, 1 poire.
Dîner. 1 soupe détox, 1 yaourt nature, litchis.

 Jour 5 
Petit-déjeuner. 1 kiwi, 1 banane, 1 yaourt nature avec un peu de miel, fruits secs.
Déjeuner. 1 artichaut, 1 pavé de thon grillé accompagné d’une poêlée de champignon de Paris frais avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 tranche d’ananas frais.
Dîner. 1 soupe détox, 1 bol de semoule, 1 salade d’oranges à la cannelle.

 Jour 6 
Petit-déjeuner. 1 pomme, 1 tranche d’ananas frais, 1 yaourt nature, 1 tranche de pain complet toastée d’une cuillère à café de miel.
Déjeuner. 1 cuisse de pintade avec du chou vert, des carottes et des navets accompagnés d’un petit bol de riz basmati, 1 pamplemousse.
Dîner. 1 soupe détox, 1 yaourt nature, 1 grappe de raisin.

 Jour 7 
Petit-déjeuner. 1 banane, 1 pamplemousse, 1 yaourt nature avec 1 cuillère à café de miel, des fruits secs.
Déjeuner. 1 julienne de légumes cuits à la vapeur avec un filet de saumon grillé et une cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 compote de pommes sans sucre.
Dîner. 1 grand bol de soupe détox avec une petite assiette de pâtes avec des légumes et une cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 yaourt nature, 1 kiwi.

V.A.R.

 

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Editorial

Mettons-nous à la diète!

Ce n’est pas sans un certain plaisir que nous avions enterré 2014 avec son lot de folle violence, de tensions plurielles et d’ondes négatives…