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Fiche cuisine

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CAKE AUX LÉGUMES D’ÉTÉET FROMAGE DE CHÈVRE

CAKE AUX LÉGUMES D’ÉTÉET FROMAGE DE CHÈVRE D.R.

Pour 4 personnes.

- 150 g de tomates séchées
- 2 courgettes en dés
- 1/2 aubergine en dés
- 200 g de fromage de chèvre en dés
- 5 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile
- 15 cl de lait
- sel
- poivre
- beurre.

Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Égoutter les tomates en conservant leur huile puis les couper en lanières.
3. Faire revenir les courgettes et l’aubergine 5 mn dans l’huile des tomates séchées puis mettre à égoutter.
4. Battre les œufs, saler et poivrer. Y incorporer dans l’ordre, la farine, la levure, l’huile, le lait pour obtenir une pâte lisse et collante.
5. Ajouter les légumes et le fromage. Bien mélanger.
6. Verser dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé beurré et enfourner
1 h en surveillant la cuisson.

 

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Editorial

Durant la saison estivale Femme Magazine ne chôme pas. Elle a décidé de balancer son ras-le-bol et sa colère par-dessus les détritus nauséabonds amoncelés à tous les carrefours de la ville, de se débarrasser des ondes négatives et des émanations toxiques sécrétées par la puanteur et le chaos général dans le pays, et de continuer à sourire et à faire sourire…

En août, Femme Magazine continue à carburer comme d’habitude, elle s’attelle à la tâche pour semer la bonne humeur, pour garder ouverte cette fenêtre sur le glamour, la culture, la détente et le rêve qu’elle offre à ses lectrices et lecteurs au début de chaque mois.

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