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FEUILLETÉS AUX CHAMPIGNONS

Fiche cuisine

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FEUILLETÉS AUX CHAMPIGNONS

FEUILLETÉS AUX CHAMPIGNONS D.R.

 Pour 6 personnes.

- 500 g de champignons de Paris
- 6 tranches de jambon cru
- 1 oignon
- 2 ronds de pâte feuilletée
- 2 grandes cuillères de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- beurre
- jaune d’œuf.

Préparation
1. Émincer les champignons et l’oignon.
2. Faire revenir le tout dans un peu de matière grasse jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.
3. Disposer la pâte feuilletée sur un plat rond.
4. Couper les tranches de jambon en lamelles et mélanger aux champignons et aux oignons avec la crème et le gruyère râpé. Assaisonner.
5. Disposer ce mélange sur la pâte feuilletée puis recouvrir avec le deuxième rond de pâte.
6. Refermer bien les bords et dorer avec le jaune d’œuf. 7. Laisser cuire 25 mn à four chaud (210°C).

 

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Editorial

De l’oxygène S.V.P. Il nous en faut! Celui ou celle qui s’attellent à lire les quotidiens, même en diagonale, ou qui ont la malheureuse idée de s’installer devant le petit écran pour suivre le bulletin télévisé (toutes chaînes confondues) ou encore les talkshows politiques, risquent certainement l’apoplexie, l’étranglement, la chute de tension, la montée de la pression artérielle, l’insuffisance cardiaque ou encore la dépression en bonne et due forme. Ce n’est pas sans raison que les Libanais avalent Xanax, Lexotanil ou autres anxiolytiques et antidépresseurs sans modération. Il faut bien survivre!

SEXUALITÉ

Officiellement, l’homosexualité est interdite au Liban. Tout le monde le sait. Pourtant, lentement mais sûrement, ce tabou commence à sortir de l’ombre et les gays ont désormais leurs lieux de prédilection où ils s’affichent librement. Soirée dans un bar gay? Des découvertes osées et époustouflantes qui montrent une fois de plus que la capitale libanaise à la réputation sulfureuse reste pionnière dans un Moyen-Orient en pleine régression.