Pour 8 personnes.
- 600 g de petites courgettes en fines rondelles
- 400 g de pommes de terre en fines tranches
- 4 gousses d’ail
- 20 g de beurre
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 200 g de Comté râpé
- sel et poivre.
Préparation
1. Beurrer un plat à four et le frotter avec une gousse d’ail fendue. 2. Passer le reste des gousses au presse-ail et réserver. 3. Disposer une couche de pommes de terre au fond du plat, saler, poivrer et parsemer d’ail. 4. Recouvrir d’une couche de courgettes, saler et poivrer. 5. Alterner les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. 6. Dans un bol, battre la crème fraîche et le lait avec du sel, du poivre et la muscade. Verser sur les légumes et incliner le plat dans tous les sens pour que le liquide se répartisse uniformément. 7. Couvrir de fromage râpé et cuire au four environ 1 heure à 180°C.
